需要食材
- 腰子：1个
- 芹菜：1根
- 洋葱：半个
- 黑木耳：6-8朵
- 蚝油：1勺
- 生抽：1勺
- 料酒：2勺
- 盐：适量
- 花生油：20g
- 姜：1块
- 蔬之鲜：适量
- 白砂糖：适量
- 生粉：1小茶匙
制作步骤
1、爆炒腰花,猪腰洗净切开，撕去外面的膜，去里面的猪臊，用料酒泡4-5个小时
2、爆炒腰花,将泡好的腰子，划上十字花刀再横切。请忽略我的刀功
3、爆炒腰花,芹菜摘取叶子洗净切段
4、爆炒腰花,黑木耳提前泡发清洗干净撕小朵
5、爆炒腰花,洋葱洗净切段
6、爆炒腰花,取一碗加入蚝油1勺、生抽1勺、料酒2勺、1小茶匙生粉、适量盐、白砂糖和蔬之鲜加少许清水搅拌均匀备用
7、爆炒腰花,起油锅入姜丝和洋葱小火煸炒至香味
8、爆炒腰花,入腰花
9、爆炒腰花,大火翻炒片刻
10、爆炒腰花,放入芹菜
11、爆炒腰花,放入黑木耳
12、爆炒腰花,翻炒片刻
13、爆炒腰花,倒入调料汁
14、爆炒腰花,大火翻炒片刻即可关火
15、爆炒腰花,成品图一
16、爆炒腰花,成品图二
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