需要食材
- 小龙虾：适量
- 蒜泥：适量
- 姜片：少许
- 葱段：适量
- 八角桂皮香叶花椒干辣椒：适量
- 红米椒：适量
- 食盐：少许
- 花生油：较多
- 生抽：适量
- 啤酒：1小瓶
- 洋葱
制作步骤
1、爆炒小龙虾,在菜市场买回来的小龙虾，差不多一斤哦
2、爆炒小龙虾,先泡水半小时，小龙虾先把脏水吐出来
3、爆炒小龙虾,用剪刀将小龙虾的头剪掉，要小心千万不要被小龙虾夹到哦
4、爆炒小龙虾,剪完之后的小龙虾????
5、爆炒小龙虾,将小龙虾洗干净（头部的黄膏也是不要的哦）
6、爆炒小龙虾,将小龙虾里里外外地涮洗干净
7、爆炒小龙虾,并将虾尾的虾线去掉
8、爆炒小龙虾,再冲洗两遍就好啦（小龙虾记得要弄干净一点哇）
9、爆炒小龙虾,准备配料：蒜泥、红米椒、姜片、葱段、洋葱片
10、爆炒小龙虾,还有八角、桂皮、香叶、干椒花椒（要洗干净哦
11、爆炒小龙虾,锅内倒入较多的花生油
12、爆炒小龙虾,倒入小龙虾爆炒
13、爆炒小龙虾,中火炸至6分钟
14、爆炒小龙虾,然后将小龙虾捞出备用
15、爆炒小龙虾,利用剩下的油爆炒配料：蒜泥姜片葱段红米椒洋葱
16、爆炒小龙虾,翻炒至香味溢出
17、爆炒小龙虾,再加入豆瓣酱翻炒1分钟
18、爆炒小龙虾,倒入小龙虾翻炒1分钟
19、爆炒小龙虾,再加入八角桂皮香叶花椒干辣椒
20、爆炒小龙虾,这时啤酒该出场啦～
21、爆炒小龙虾,将啤酒盖过小龙虾表面
22、爆炒小龙虾,大火焖煮8分钟
23、爆炒小龙虾,后加入少许盐和生抽翻炒
24、爆炒小龙虾,等待收汁
25、爆炒小龙虾,这样就可以出锅食用啦，记得备上一瓶啤酒????
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