需要食材
- 花蛤：500g
- 葱：4根
- 姜：3片
- 蒜瓣：6个
- 青尖椒：3个
- 红椒：3个
- 蚝油：1汤匙
- 料酒：大半汤匙
- 盐：少许
- 生抽：半汤匙
制作步骤
1、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,花蛤提前1小时用适量的清水，加少许盐，让文蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家花蛤需不需要吐沙！
2、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,准备青红尖椒各三个，葱四根、姜、蒜瓣6个
3、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,青红椒斜切，蒜瓣切片、葱切段、姜切片
4、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,捞出花蛤控水
5、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,锅里放适量的清水烧开，花蛤倒进去煮3--5分钟至全部张开
6、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,花蛤煮好之后用清水冲洗两遍控水备用
7、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,锅烧热放入适量的油，葱姜蒜爆香倒入辣椒翻炒出辣味
8、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,花蛤倒进去翻炒
9、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,根据家人口味添加少许盐
10、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,加料酒大半汤匙
11、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,蚝油1汤匙
12、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,生抽半汤匙
13、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,翻炒均匀即可装盘（喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味，不加也非常好吃哦）
14、爆炒香辣花蛤～好吃到爆,成品：撒葱花即可开吃，很美味
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