需要食材
- 小白菜：500克
- 白面：50克
- 面碱：5克
- 精盐：8克
- 大蒜：5瓣
- 猪肉馅：150克
- 葱花：20克
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 蚝油：2勺
- 香醋：1勺
- 香油：1勺
- 红辣油：1勺
制作步骤
1、白菜丸子,小白菜清洗干净，沥干水分
2、白菜丸子,把小白菜切成丝
3、白菜丸子,普通面粉50克
4、白菜丸子,精盐
5、白菜丸子,面碱
6、白菜丸子,把蒜瓣切成末
7、白菜丸子,大葱切成末
8、白菜丸子,在煮肉末中加入料酒
9、白菜丸子,加入生抽
10、白菜丸子,加入蚝油，葱末和精盐
11、白菜丸子,搅拌均匀，备用
12、白菜丸子,在白菜丝中加入面碱，用手揉搓5分钟左右
13、白菜丸子,把白菜水挤干
14、白菜丸子,在白菜丝中加入面粉
15、白菜丸子,搅拌均匀，让白菜丝均匀的裹上一层面粉
16、白菜丸子,加入已经调味猪肉末
17、白菜丸子,搅拌均匀
18、白菜丸子,捏成小丸子，要紧实一点，码在笼屉上
19、白菜丸子,水开后蒸15分钟左右
20、白菜丸子,在蒜末中加入生抽1勺
21、白菜丸子,加入香醋1勺
22、白菜丸子,加入蚝油1勺
23、白菜丸子,加入红辣油1勺，香油1勺
24、白菜丸子,调成蘸汁
25、白菜丸子,白菜丸子蒸熟了
26、白菜丸子,白菜丸子出锅了
27、白菜丸子,蘸上酱汁就可以吃了，清淡爽口，营养丰富！
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