需要食材
- 田螺：250克
- 大葱：少许
- 彩椒：少许
- 姜：2片
- 料酒：少许
- 盐：半勺
- 蚝油：半勺
- 胡椒粉：少许
- 食用油：1勺
制作步骤
1、爆炒田螺肉,买回来的田螺，是剪完尾巴的，先养在清水里；
2、爆炒田螺肉,用清水洗干净；
3、爆炒田螺肉,把教大的田螺挑出来，待用；
4、爆炒田螺肉,锅里烧水，放姜和料酒；
5、爆炒田螺肉,把田螺放进去煮；
6、爆炒田螺肉,煮5分钟，然后倒掉水，用冷水冲洗；
7、爆炒田螺肉,挑出螺肉；
8、爆炒田螺肉,这是挑好的螺肉；
9、爆炒田螺肉,准备姜丝、大葱，彩椒；
10、爆炒田螺肉,锅里倒油；
11、爆炒田螺肉,加辅料，炒香；
12、爆炒田螺肉,加入螺肉，炒香；
13、爆炒田螺肉,加彩椒；
14、爆炒田螺肉,加料酒；
15、爆炒田螺肉,加半勺盐；
16、爆炒田螺肉,加蚝油；
17、爆炒田螺肉,加少许胡椒粉；
18、爆炒田螺肉,炒均匀，出锅；
19、爆炒田螺肉,爆炒田螺肉，完成了！
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