需要食材
- 田螺：1盘
- 小红椒：5个
- 生姜：1块
- 蒜瓣：8个
- 香葱：3根
- 罗勒：3小枝
- 豆瓣酱：2勺
- 水淀粉：适量
- 萝卜干：1个
制作步骤
1、爆炒田螺,先将田螺提前放入清水中养去沙土（时间越长越干净，中途可换水，有助清洗干净）
2、爆炒田螺,将养好的田螺剪去尖端清洗干净待用
3、爆炒田螺,将生姜切丝待用
4、爆炒田螺,罗勒、香葱洗净切小段待用
5、爆炒田螺,萝卜干洗净切丝（如果是较咸的萝卜干可提前泡泡）
6、爆炒田螺,小辣椒洗净切小待用
7、爆炒田螺,蒜瓣去外皮后切成蒜蓉
8、爆炒田螺,接着热油锅，倒入蒜蓉爆香
9、爆炒田螺,加入姜丝
10、爆炒田螺,加入小红辣椒
11、爆炒田螺,加入萝卜干炒香
12、爆炒田螺,然后加入田螺翻炒至螺盖开始田螺
13、爆炒田螺,加入豆瓣酱翻炒均匀
14、爆炒田螺,加入罗勒与香葱翻炒
15、爆炒田螺,最后加入水淀粉翻炒收汁即可
16、爆炒田螺,完成
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