需要食材
- 牛霖：100克
- 杏鲍菇：1根
- 胡萝卜：少许
- 洋葱：少许
- 黑胡椒酱：少许
- 蚝油：少许
- 油：少许
- 蒸鱼豉油：少许
制作步骤
1、爆炒牛肉丝,超市购买一盒新鲜牛霖肉，切100克，洗净，牛肉横切丝（牛肉横切比较嫩）；
2、爆炒牛肉丝,把切好的牛肉放入碗里，加蚝油；
3、爆炒牛肉丝,加黑胡椒酱；
4、爆炒牛肉丝,加一勺食用油；
5、爆炒牛肉丝,加蒸鱼豉油；
6、爆炒牛肉丝,把调料和牛肉丝搅拌均匀；
7、爆炒牛肉丝,保鲜膜裹住碗，放冰箱冷藏腌制一晚上；
8、爆炒牛肉丝,另准备胡萝卜少许，洗净切丝；
9、爆炒牛肉丝,杏鲍菇洗净切丝；
10、爆炒牛肉丝,将胡萝卜丝和杏鲍菇丝装密封碗，放冰箱待用，第二天早上起床，直接拿出来炒就可以了；
11、爆炒牛肉丝,锅加些油，放入洋葱，大火炒香；
12、爆炒牛肉丝,加入杏鲍菇和胡萝卜丝，中火炒香；
13、爆炒牛肉丝,加入腌制好的牛肉；
14、爆炒牛肉丝,大火炒牛肉，牛肉已经腌制有味道，就不用再其他放调料了，牛肉变色，稍微再炒会；
15、爆炒牛肉丝,爆炒牛肉丝完成了！
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