需要食材
- 牛肉：250g
- 西芹：1根
- 生姜：1块
- 料酒：10ml
- 蚝油：10ml
- 玉米淀粉：3g
- 黑胡椒酱：20g
- 鸡蛋：1个
- 花生油：40ml
- 盐：1g
- 青辣椒：1条
制作步骤
1、爆炒牛肉丝,牛肉切成丝
2、爆炒牛肉丝,装入容器中
3、爆炒牛肉丝,放入玉米淀粉、盐、、料酒、鸡蛋拌匀
4、爆炒牛肉丝,放入蚝油
5、爆炒牛肉丝,放入10ml花生油
6、爆炒牛肉丝,拌匀
7、爆炒牛肉丝,生姜、胡萝卜、青椒、西芹切成丝
8、爆炒牛肉丝,热锅冷油，放入姜丝炒香
9、爆炒牛肉丝,放入牛肉丝
10、爆炒牛肉丝,迅速翻炒
11、爆炒牛肉丝,记得用大火
12、爆炒牛肉丝,炒熟后装盘备用
13、爆炒牛肉丝,锅中留油
14、爆炒牛肉丝,倒入蔬菜丝
15、爆炒牛肉丝,放入黑胡椒酱
16、爆炒牛肉丝,炒熟
17、爆炒牛肉丝,装入盘中
18、爆炒牛肉丝,炒好的牛肉丝倒在最上面
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