需要食材
- 菠菜：350克
- 干木耳：10克
- 鸡蛋：1个
- 豆瓣酱：半汤匙
- 甜面酱：半汤匙
- 生抽：1汤匙
- 食用油：3汤匙
- 芝麻油：半汤匙
- 盐：4克
- 葱片：一汤匙
- 红尖椒圈：半汤匙
制作步骤
1、菠菜木耳炒鸡蛋,食材准备好
2、菠菜木耳炒鸡蛋,干木耳清洗干净 用清水浸泡
3、菠菜木耳炒鸡蛋,木耳泡好后用开水汆烫1分钟捞出
4、菠菜木耳炒鸡蛋,菠菜清洗干净 开水汆烫捞出 水中加入2克盐 几滴食用油
5、菠菜木耳炒鸡蛋,沥干水分 切段
6、菠菜木耳炒鸡蛋,起油锅 放入2汤匙食用油 油热放入鸡蛋 炒成大块 捞出备用
7、菠菜木耳炒鸡蛋,再起油锅 放入葱片炒出香味
8、菠菜木耳炒鸡蛋,放入豆瓣酱和甜面酱 翻炒
9、菠菜木耳炒鸡蛋,放入焯水后的木耳 倒入生抽翻炒
10、菠菜木耳炒鸡蛋,先放入菠菜梗部分 翻炒
11、菠菜木耳炒鸡蛋,再放入菠菜叶部分翻炒
12、菠菜木耳炒鸡蛋,放入盐调味
13、菠菜木耳炒鸡蛋,放入炒好的鸡蛋块继续翻炒
14、菠菜木耳炒鸡蛋,加入芝麻油
15、菠菜木耳炒鸡蛋,放入红尖椒圈 关火
16、菠菜木耳炒鸡蛋,出锅装盘
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