需要食材
- 卷心菜：1/4朵
- 五花肉：150克
- 生姜：1块
- 大蒜：1个
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 花椒：适量
- 豆瓣酱：1勺
- 老干妈油辣椒：1勺
- 鸡精：适量
- 葱头：1根
制作步骤
1、爆炒卷心菜,准备食材。
2、爆炒卷心菜,将五花肉洗净放入锅中，加入适量水和生姜、小葱、花椒煮至肉熟透。
3、爆炒卷心菜,将生姜和大蒜切片，葱头切小段。
4、爆炒卷心菜,将卷心菜洗净撕成小块。
5、爆炒卷心菜,将煮好的五花肉切成片或细条。
6、爆炒卷心菜,热锅倒油烧至八成热。
7、爆炒卷心菜,放入五花肉煸炒出大部分油脂。
8、爆炒卷心菜,放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
9、爆炒卷心菜,放入葱段、生姜和大蒜片翻炒均匀。
10、爆炒卷心菜,放入适量花椒翻炒均匀。
11、爆炒卷心菜,放入卷心菜翻炒片刻，直至卷心菜变软。
12、爆炒卷心菜,倒入适量生抽翻炒均匀。
13、爆炒卷心菜,放入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。
14、爆炒卷心菜,放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
15、爆炒卷心菜,这样爆炒出的卷心菜会有一股鱼香味哦！
16、爆炒卷心菜,非常下饭好吃的家常菜！
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