需要食材
- 海青虾：500克
- 花椒粒：4克
- 八角：1朵
- 桂皮：1块
- 大葱：1段
- 鲜姜：1块
- 料酒：半勺
- 精盐：3克
制作步骤
1、爆炒基围虾,准备辅料：4克花椒粒，一朵八角，一块桂皮
2、爆炒基围虾,把大葱切成葱花
3、爆炒基围虾,鲜姜削皮后切成小片
4、爆炒基围虾,鲜活基围虾500克，清洗干净
5、爆炒基围虾,把虾须，虾脚剪掉
6、爆炒基围虾,挑出虾线
7、爆炒基围虾,给海虾开背
8、爆炒基围虾,炒锅烧热后加入1勺大豆色拉油，油温6分热的时候加入花椒粒，八角和桂皮，炒出香味
9、爆炒基围虾,加入葱花和姜片
10、爆炒基围虾,煸炒出香味
11、爆炒基围虾,加入海青虾
12、爆炒基围虾,加入半勺料酒，烹去腥味
13、爆炒基围虾,把鲜虾炒至变色，自然弯曲
14、爆炒基围虾,加入3克精盐
15、爆炒基围虾,翻炒均匀即可，爆炒基围虾做好了~
16、爆炒基围虾,爆炒基围虾香辣适宜，口感独特~
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