需要食材
- 鸡胸肉：300克
- 菠菜：3棵
- 培根：1片
- 大蒜：3瓣
- 盐：3克
- 橄榄油：适量
- 鸡粉：少许
- 黑椒粒：少许
- 玉米淀粉：2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 酱油：5克
- 白糖：5克
制作步骤
1、菠菜鸡肉饼, 备好鸡胸肉、菠菜、培根
2、菠菜鸡肉饼,鸡胸肉、培根、解冻后分别洗净切小块
3、菠菜鸡肉饼,蒜瓣去皮、一起倒入搅拌机内，通电将肉类搅碎
4、菠菜鸡肉饼,绞好的肉末倒出碗内，调入味极鲜酱油，（一般生抽也可）盐、黑椒粒、鸡粉、白糖、少许淀粉，搅拌均匀，腌制一会待用
5、菠菜鸡肉饼,菠菜洗净，用开水煮熟
6、菠菜鸡肉饼,然后浸片刻冷水、冷却后捞出挤干水分，切碎
7、菠菜鸡肉饼,加进肉末里、用手抓匀，腌制片刻
8、菠菜鸡肉饼,碗内倒入蚝油、少许鸡粉、一汤匙淀粉，加水拌匀成水淀粉，放一旁待用
9、菠菜鸡肉饼,平底锅烧热，倒入橄榄油，将拌好的肉末捏成饼状，平铺在煎锅内，中火煎至两面焦黄色
10、菠菜鸡肉饼,为确保肉饼熟透，遮上盖子焗2分钟左右
11、菠菜鸡肉饼,然后铲起摆盆
12、菠菜鸡肉饼,继续热锅，将勾芡用的酱汁煮至浓稠
13、菠菜鸡肉饼,舀起浇在肉饼上面，美味即享
14、菠菜鸡肉饼,成品图
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