需要食材
- 菠菜：3棵
- 蛋液：120克
- 面粉：3汤匙
- 盐：4克
- 胡椒粉：1克
- 食用油：几滴
- 蒜：2瓣
- 生抽：1勺
- 香醋：1勺
- 芝麻油：半勺
制作步骤
1、菠菜鸡蛋糕,菠菜去老叶 清洗干净
2、菠菜鸡蛋糕,焯水 水烧开放入菠菜 水中加入2克盐
3、菠菜鸡蛋糕,加入几滴食用油 锁住营养
4、菠菜鸡蛋糕,焯水后捞出 沥干水分
5、菠菜鸡蛋糕,切小段放入碗里备用
6、菠菜鸡蛋糕,放入面粉 倒入蛋液
7、菠菜鸡蛋糕,加入2克盐 胡椒粉 拌匀
8、菠菜鸡蛋糕,玻璃小盒内铺上保鲜膜 以便蒸好脱模
9、菠菜鸡蛋糕,拌好的蛋面糊 放到小玻璃盒里面 再覆盖上一层保鲜膜
10、菠菜鸡蛋糕,保鲜膜上面 用牙签扎几个小孔
11、菠菜鸡蛋糕,取出蒸锅 开水上锅
12、菠菜鸡蛋糕,蒸制时间根据餐盒大小 高矮酌情调整 我的餐盒比较厚 用了20分钟
13、菠菜鸡蛋糕,时间到了 提着保鲜膜 顺利取出
14、菠菜鸡蛋糕,稍稍凉一凉 切小块 食用 用胡萝卜片装饰 不喜欢可省略
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