需要食材
- 鸡蛋:4个：低筋面粉:240g
- 白糖:100g：食用油:60g
- 水:40g：菠菜粉:20g
制作步骤
1、菠菜海绵蛋糕,冰箱里拿出鸡蛋回温。
2、菠菜海绵蛋糕,准备模具铺上油纸。
3、菠菜海绵蛋糕,盆里筛入面粉。
4、菠菜海绵蛋糕,筛入菠菜粉。
5、菠菜海绵蛋糕,搅拌均匀，避免菠菜粉遇液体凝固成块。
6、菠菜海绵蛋糕,干净盆里打入鸡蛋。
7、菠菜海绵蛋糕,加入白糖。
8、菠菜海绵蛋糕,搅拌均匀。
9、菠菜海绵蛋糕,再高速打发蛋液。
10、菠菜海绵蛋糕,打到用搅拌头可以把蛋糊划拉一个8字不会消散。
11、菠菜海绵蛋糕,再用低速打发蛋糊30秒左右，为了消除刚才高速打发的大泡。
12、菠菜海绵蛋糕,分成加入面粉。
13、菠菜海绵蛋糕,翻拌均匀。
14、菠菜海绵蛋糕,再次加入上下翻拌均匀。
15、菠菜海绵蛋糕,碗里准备食用油。
16、菠菜海绵蛋糕,加入水。
17、菠菜海绵蛋糕,搅拌均匀。
18、菠菜海绵蛋糕,从边缘慢慢倒入蛋糊里。
19、菠菜海绵蛋糕,上下翻拌均匀。
20、菠菜海绵蛋糕,蛋糊倒入模具里。
21、菠菜海绵蛋糕,烤箱150℃预热5分钟。150℃下层烤40分钟。
22、菠菜海绵蛋糕,看着蛋糕上色后要及时盖上锡纸。
23、菠菜海绵蛋糕,晾凉去油纸。
24、菠菜海绵蛋糕,切开颜色还行。
25、菠菜海绵蛋糕,蓬松得嘞。
26、菠菜海绵蛋糕,还行的。
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