需要食材
- 白菜：200g
- 豆腐：150g
- 葱：1根
- 姜：1块
- 香菜：3根
- 玉米油：2汤勺
- 面粉：2勺
- 盐：5g
- 胡椒粉：3g
- 蚝油：1勺
制作步骤
1、白菜豆腐汤,准备食材，豆腐切块(长3cm、宽2cm、厚5mm)冷水下锅，放半勺盐，开锅煮2~3分钟，捞出过凉
2、白菜豆腐汤,白菜叶切大块，白菜帮子横切成片，葱姜切片，香菜切段备用
3、白菜豆腐汤,锅入油，中小火加热，放入面粉
4、白菜豆腐汤,不停搅拌，小火炒匀呈牛奶状
5、白菜豆腐汤,放入葱姜片，小火炒出香味
6、白菜豆腐汤,加沸水(水量根据人数多少而定，我加的是3碗水)
7、白菜豆腐汤,放入豆腐大火煮开
8、白菜豆腐汤,先放白菜帮子
9、白菜豆腐汤,煮开，待白菜帮子稍微变软
10、白菜豆腐汤,放白菜叶煮
11、白菜豆腐汤,放盐调味
12、白菜豆腐汤,放入胡椒粉
13、白菜豆腐汤,放入蚝油或鸡精提味
14、白菜豆腐汤,出锅撒上香菜
15、白菜豆腐汤,汤汁奶白鲜香
16、白菜豆腐汤,没有放肉却有肉香
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