需要食材
- 老豆腐：1块
- 白菜芯：1个
- 猪肉：1块
- 生姜：1片
- 大料：1朵
- 白酒：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：少许
- 盐：1小勺
- 十三香：少许
- 香菜：少许
制作步骤
1、白菜炖豆腐,豆腐，白菜芯，一块肉。
2、白菜炖豆腐,白菜芯扒开洗干净。
3、白菜炖豆腐,捞出控水。
4、白菜炖豆腐,撕成小块，帮和叶分开。
5、白菜炖豆腐,豆腐切块。
6、白菜炖豆腐,肉切大片。
7、白菜炖豆腐,热锅倒入适量油，放入生姜片和大料小火炸香。
8、白菜炖豆腐,放入肉片，文火炒熟。
9、白菜炖豆腐,分别放入白酒，料酒，急火烹香。再放生抽和少许老抽。
10、白菜炖豆腐,文火炒上色。
11、白菜炖豆腐,放入白菜帮。
12、白菜炖豆腐,文火炒匀，炒2分钟。
13、白菜炖豆腐,放入豆腐和白菜叶。
14、白菜炖豆腐,倒入适量开水。（白菜炖的时候还会出些水份）
15、白菜炖豆腐,大火烧开。
16、白菜炖豆腐,放一小勺盐。
17、白菜炖豆腐,少许十三香。
18、白菜炖豆腐,文火炖至白菜软烂，汤汁剩二分之一，撒些香菜末即可。
19、白菜炖豆腐,豆腐软嫩，肉片香而不腻，白菜软烂，汤汁鲜美，泡饭就用他。
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