需要食材
- 蛏子：500克
- 黄豆酱：1勺
- 料酒：1勺
- 酱油：1勺
- 盐：依个人口味
- 十三香：2克
- 葱姜蒜：适量
- 韭菜：1小把
制作步骤
1、爆炒蛏子,买回来的蛏子一定要用盐水养，让它将沙吐出，这样吃起来的口感才会好。
2、爆炒蛏子,还有就是焯水，锅中水烧开后，下蛏子。
3、爆炒蛏子,煮到蛏子开口捞出即可，如果有没有开口的建议不要食用呦～
4、爆炒蛏子,葱，姜，蒜，辣椒，切好。
5、爆炒蛏子,黄豆酱，生抽，料酒混合在一起，搅拌均匀备用。
6、爆炒蛏子,起油锅，加入葱姜蒜辣炒煸炒至出香味儿。
7、爆炒蛏子,加入焯水的蛏子快速翻炒。
8、爆炒蛏子,倒入调好的酱料，翻炒均匀。
9、爆炒蛏子,加入一汤勺纯净水，大火快速翻炒。
10、爆炒蛏子,按个人口味加入盐，十三香。
11、爆炒蛏子,大火翻炒至浓稠，加入切好的韭菜，翻炒均匀即可关火出锅。
12、爆炒蛏子,盛出装盘。
13、爆炒蛏子,简单快手的炒蛏子。
14、爆炒蛏子,味道一级棒，鲜美至极，营养丰富。
15、爆炒蛏子,喜欢的做起来～下饭又开胃。
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