需要食材
- 蛏子：500克
- 姜：10克
- 大蒜：10克
- 青椒：15克
- 小米椒：10克
- 大葱：15克
- 洋葱：15克
- 香菜：5克
- 水：50克
制作步骤
1、爆炒蛏子,首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时，让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净。
2、爆炒蛏子,将葱姜切片，大蒜拍扁剁碎，青红椒切丝备用。
3、爆炒蛏子,将洋葱切丝备用。
4、爆炒蛏子,锅中放水烧开，再放入蛏子，略烫一下捞出。
5、爆炒蛏子,油锅烧热，放入葱姜蒜、青红椒和洋葱爆炒一小会。
6、爆炒蛏子,接着加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀，适量加一点水。
7、爆炒蛏子,最后放入焯烫好的蛏子。
8、爆炒蛏子,大火翻炒片刻后起锅。
9、爆炒蛏子,装盘后用香菜叶点缀一下，爆炒蛏子就做好了。
10、爆炒蛏子,很诱人吧！
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