需要食材
- 红豆：大红豆
- 绿豆：薏米
- 血糯米：紫米
- 莲子：花生米
- 糯米：糖
- 蜜枣：葡萄干
- 猕猴桃干：粽叶
制作步骤
1、八宝粽子,粽叶用开水煮几分钟消毒，我买的是干粽叶，如果是新鲜粽叶要先洗干净。
2、八宝粽子,把粽叶尾部剪齐备用
3、八宝粽子,红豆、绿豆、薏米、大红豆、花生米、莲子提前一晚上泡发，泡发好的莲子放电压力锅中压1小时，紫米、血糯米、糯米放凉水中浸泡3-4小时滤开水，把所有配料放入糯米中，放3勺糖、2克盐搅拌均匀。
4、八宝粽子,猕猴桃干切丁
5、八宝粽子,蜜枣切丁
6、八宝粽子,把粽叶折成一个漏斗形状，放入一点和好的糯米，把葡萄干、猕猴桃干、蜜枣放中间，上面再盖上和好的糯米
7、八宝粽子,把粽子包成三角形状
8、八宝粽子,用棉线系紧，防止煮的时候漏米。放电压力锅中煮2小时
9、八宝粽子,成品
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