需要食材
- 面粉：435g左右
- 酵母：5g
- 大麦若叶：两袋
- 水：150ml左右
- 可可粉：适量
- 白糖：10g
制作步骤
1、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,检验面团是否发酵好的标准，手指戳一个洞，不回缩就差不多啦！
2、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,取部分白面团 ，加入适量可可粉。
3、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,分成若干等分小剂子。
4、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,每一个小剂子，都要揉成蝌蚪状，既一头大一头细长。细长处用刀一切两半，做后腿。
5、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,顺着面团的延展性，搓细搓长。
6、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,盘曲出后腿的样子，然后用刀划出蛙蹼。
7、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,取干净梳子，在背部画出三道印。
8、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,剪刀剪出嘴巴哦！
9、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,塞上大红枣，这个你也可以塞火腿或者其他你想吃的食材哦！
10、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,用吸管制取眼睛，面皮要擀薄些。
11、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,白色面团也是眼睛，也要擀的薄些。
12、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,蘸些水，粘上白色圆面片。
13、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,再放上黑色的眼睛。到这一步就大功告成啦！
14、蹦蹦跳的小蛙花样馒头,成品图展示，听取蛙声一片，稻花香里说丰年！
发表评论 取消回复