需要食材
- 细猪肉末：150克
- 小鲜藕：半个
- 鲜姜：1小块
- 香葱叶：10克
- 精盐：1克
- 蚝油：1小勺
- 生抽：1小勺
- 花椒粉：1克
- 高筋面粉：300克
- 精盐（和面）：1克
制作步骤
1、宝宝水饺,准备食材
2、宝宝水饺,把鲜姜切成末
3、宝宝水饺,香葱切成末
4、宝宝水饺,鲜藕削皮后切成末
5、宝宝水饺,细猪肉馅放入一个大碗里
6、宝宝水饺,加入姜葱末
7、宝宝水饺,加入精盐
8、宝宝水饺,加入蚝油
9、宝宝水饺,加入生抽
10、宝宝水饺,加入花椒粉
11、宝宝水饺,顺着一个方向调匀
12、宝宝水饺,加入鲜藕末
13、宝宝水饺,顺着一个方向调匀即可
14、宝宝水饺,调制碗汁：取一个小盘，加入儿童淡味酱油，加入适量芝麻油，再加入1勺凉开水，调匀备用
15、宝宝水饺,在高筋面粉中加入精盐
16、宝宝水饺,加入180ml温水和面
17、宝宝水饺,揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面15分钟
18、宝宝水饺,把饧好的面团取出来
19、宝宝水饺,把面团分成均匀的小面块，揉圆后压扁
20、宝宝水饺,用擀面杖擀成饺子皮
21、宝宝水饺,取一个面皮，加入1勺馅料，包成一个小巧玲珑的小饺子
22、宝宝水饺,逐一包好的小饺子
23、宝宝水饺,锅里加入冷水烧开
24、宝宝水饺,加入包好的小饺子
25、宝宝水饺,用漏勺轻轻推几下，避免糊锅
26、宝宝水饺,盖上锅盖烧开
27、宝宝水饺,烧开后加入70ml冷水
28、宝宝水饺,再盖上锅盖
29、宝宝水饺,烧开后再加入70ml冷水
30、宝宝水饺,盖上锅盖
31、宝宝水饺,烧开，再加入50ml冷水
32、宝宝水饺,烧开后饺子就熟了
33、宝宝水饺,宝宝水饺出锅了~
34、宝宝水饺,宝宝水饺，皮薄馅大，嫩滑多汁，风味独特~
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