需要食材
- 橘子汁：360克
- 苹果胶：12克
- 白砂糖：300克
- 麦芽糖：90克
- 柠檬汁：4克
制作步骤
1、百变水果 法式橘汁软糖,先把橘子表皮剥掉
2、百变水果 法式橘汁软糖,再去掉橘子瓣儿的皮
3、百变水果 法式橘汁软糖,用料理机搅拌打碎
4、百变水果 法式橘汁软糖,过滤出果汁备用
5、百变水果 法式橘汁软糖,50克白砂糖和12克苹果胶混合均匀
6、百变水果 法式橘汁软糖,橘子汁小火煮到40度左右，加入混合的白砂糖和苹果胶，搅拌均匀。再加入麦芽糖 余下的白砂糖，熬会儿再倒柠檬汁，一直熬到107度，我晚上做的，步骤图没拍那么多
7、百变水果 法式橘汁软糖,用勺子把糖浆舀到硅胶模具内
8、百变水果 法式橘汁软糖,冷却后脱模，心形的
9、百变水果 法式橘汁软糖,贝壳的
10、百变水果 法式橘汁软糖,圆形的
11、百变水果 法式橘汁软糖,脱模后裹上一层细砂糖，最好是用绵白糖，颗粒会比较细。
12、百变水果 法式橘汁软糖,成品图1
13、百变水果 法式橘汁软糖,成品图2
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