需要食材
- 鸡蛋：四个
- 砂糖：30克
- 色拉油：30
- 蝶豆花：5克
- 水：80克
- 柠檬汁：2滴
- 低粉：60克
- 内陷：百香果：2个
- 蓝莓：300克
- 砂糖：30克
- 纯净水：300克
- 表面装饰：牛油果：1个
- 淡奶油：150克
- 糖：15克
制作步骤
1、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,蝶豆花五克，80克开水泡十分钟
2、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,取四十五克蝶豆花水加入四个蛋黄，玉米油，过筛低粉
3、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,Z字形搅拌均匀，无颗粒顺滑
4、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,蛋清，加柠檬汁加糖开始打发
5、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,打成湿性发泡
6、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,分三次加人蛋黄糊里
7、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,J字拌匀
8、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,取出十五克左右的面糊加一点蝶豆花水，变成重一点的蓝色，装入裱花袋挤出圆点图形随意，烤箱160度，烤五分钟。
9、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,圆点点烤好以后取出倒入剩下的面糊轻轻震几下。入烤箱175度，烤23分钟。
10、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,蓝莓洗干净，倒入白砂糖和剩下的蝶豆花水。水量一共要300毫升左右，蝶豆花水不够可以加纯净水。
11、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,水开以后改中火不停的搅拌慢慢熬，直至熬成熬的粘稠为止
12、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,取两个百香果拿勺取出百香果汁，把子滤掉，喜欢籽的可以留下。
13、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,蓝霉变的粘稠时加入百香果汁，继续搅拌一分钟左右就可以了。放凉备用
14、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,烤好的蛋糕倒扣放凉
15、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,抹酱
16、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,卷起冷藏半小时前。
17、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,牛肉牛油果用刀切一刀，然后左右旋转一下就轻松打开了
18、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,用勺子挖的比较干净哟
19、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,加入糖和五十克淡奶油用料理棒打成泥。
20、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,打成牛油果泥
21、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,把剩下的100淡奶油打发以后，再把牛油果泥放进去继续搅打，成为牛油果奶油酱。直接挤在蛋糕上面就可以了。
22、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,为了不浪费上次做的卡仕达酱还剩了点，我把牛油果泥放进去一起搅打均匀用了。也挺好吃的。成品图就是这个酱的颜色。没有请忽略
23、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,用蓝莓和迷迭香装饰一下就OK啦
24、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,费点时间，但是一口咬下去你就会觉得很值得。
25、百变水果 蝶豆花蛋糕卷.百香果蓝莓馅,张嘴。
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