需要食材
- 烧仙草：25克
- 食用碱：2克
- 芋粉：20克
- 红薯泥：200克
- 木薯粉：100克
- 银耳：20克
- 莲子：20克
- 百合：20克
- 绿豆：20克
- 薏米：20克
- 鸡头米：20克
- 冰糖：20克
- 甜瓜：适量
- 西瓜：适量
- 蜂蜜：适量
- 坚果：适量
制作步骤
1、百变水果 八宝芋圆烧仙草,首先来做仙草冻。备好材料：烧仙草25克，食用碱2克和芋粉20克。
2、百变水果 八宝芋圆烧仙草,将烧仙草在水里泡上几分钟，然后清洗干净。加入约1000克的清水，用大火烧开后转小火，炖上大约一个小时，煮出仙草的粘液。
3、百变水果 八宝芋圆烧仙草,然后过滤出仙草汁水。
4、百变水果 八宝芋圆烧仙草,再将过滤出汁水倒回到锅里煮开，将芋粉加少量的水调化开来倒入沸腾的仙草汁水中，边倒要边搅拌，直至浓稠。
5、百变水果 八宝芋圆烧仙草,趁热将浓稠的汁液倒入可以很好地脱模的这种模具中，放置冷却仙草汁液就可凝固了，然后切块，这就是仙草冻。
6、百变水果 八宝芋圆烧仙草,现在来煮银耳莲子汤，我备了银耳、莲子、百合、绿豆、薏米和鸡头米，每样各20克。
7、百变水果 八宝芋圆烧仙草,将泡开的银耳黄根摘除，掰成小朵，其它的材料也都清洗干净，统统放入锅中，加水大约是1000毫升。
8、百变水果 八宝芋圆烧仙草,加压10-15分钟，就可得到非常粘稠浓郁的银耳莲子汤了，然后加入适量的冰糖，搅拌融化，银耳莲子汤就煮好了，想吃冰的就将锅冰在冷水中。
9、百变水果 八宝芋圆烧仙草,将面团搓成长条，切割成小块，或者是用手搓圆，都是可以的。
10、百变水果 八宝芋圆烧仙草,烧开半锅水，下芋圆，煮到芋圆漂浮上来就熟了。
11、百变水果 八宝芋圆烧仙草,将甜瓜切成小块。
12、百变水果 八宝芋圆烧仙草,西瓜切成小方块。
13、百变水果 八宝芋圆烧仙草,好了，现在我们就可以组装了，舀几勺银耳莲子汤到碗中，加几块甜瓜、几块西瓜、几块烧仙草，一勺子芋圆，浇些蜂蜜或蜜糖水，再撒些坚果，好了八宝芋圆烧仙草就完成了，请你享用。
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