需要食材
- 鸡蛋（冷藏一夜的）：1个（60g-65g）
- 自制儿童酸奶（稠）：30g
- 配方奶粉（牛栏）：10g
- 玉米淀粉（家乐）：7g
- 细砂糖（韩国幼砂糖）：6g（甜度按个人喜好增减）
- 柠檬汁：3-5滴
- 裱花嘴：三能中号六齿7082
制作步骤
1、宝宝零食酸奶溶豆,将奶粉和玉米淀粉一起筛入酸奶中。
2、宝宝零食酸奶溶豆,刮刀混合均匀，没有手法，只要均匀混合。然后备用，也可以放入冷藏备用。
3、宝宝零食酸奶溶豆,打至出现纹路放1/3糖，继续高速打发。
4、宝宝零食酸奶溶豆,打至纹路稍清晰加入最后1/3糖，继续打发。
5、宝宝零食酸奶溶豆,打几下糖和蛋白融合，用刮刀将飞溅在盆壁的蛋白刮至中间，为的全都可以打到。然后打蛋器转低速继续打发，低速为了消除蛋白中的大气泡，使蛋白更细腻。
6、宝宝零食酸奶溶豆,混合后一起倒入剩余2/3的蛋盆中，同样翻拌或切拌的手法混合均匀，速度要快。
7、宝宝零食酸奶溶豆,混合好之后的溶豆糊可以看到依然有纹理的，这样才可以出好看的花纹。
8、宝宝零食酸奶溶豆,然后冷冻取出裱花袋的杯子，将糊导入。
9、宝宝零食酸奶溶豆,提起裱花袋面糊不会流动，平放桌面，用筷子由裱花袋口平压将糊推至裱花嘴处，提起裱花袋收口，一手握紧，不要触碰裱花袋中间部分，以免手温导致消泡。
10、宝宝零食酸奶溶豆,一手握住收口端，一手握住裱花嘴开始挤豆豆吧。我用的油布，也可以用油纸，此时烤箱预热，上下火100度，60分钟。
11、宝宝零食酸奶溶豆,挤好后的豆豆们。
12、宝宝零食酸奶溶豆,立体感不错吧。
13、宝宝零食酸奶溶豆,烤好后的溶豆。
14、宝宝零食酸奶溶豆,入口即化哦～
15、宝宝零食酸奶溶豆,也可以做各种蔬果口味的，真是养眼又好吃，嘻嘻！
16、宝宝零食酸奶溶豆,手痒了吗？有没有蠢蠢欲动的想法？那就做起来吧！期待你们的作业哦～
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