需要食材
- 土鸡蛋：2个
- 五花肉末：适量
- 蚝油：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 香油：适量
- 香葱：适量
- 香菇：适量
- 凉白开：适量
制作步骤
1、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,准备好食材
2、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,打出土鸡蛋
3、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,打散
4、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,加凉白开，边倒边打（加入凉开水，鸡蛋和凉开水的比例为1：1.5，若喜欢鸡蛋羹水分较多的可再多加点水，我喜欢像布丁口感的，这个比例刚好）
5、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,鸡蛋充分搅拌均匀后静止5分钟，让它消泡
6、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,鲜香菇洗净切小，葱切小
7、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,蚝油分两个步骤加 ，第一个就是腌肉，半勺蚝油加少量白糖，搅拌均匀后腌制5分钟即可
8、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,水淀粉
9、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,这个是腌好的
10、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,泡沫还未全部消泡，我们用勺子撇去
11、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,呈这种状态即可
12、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,盖上盖子
13、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,放上蒸笼里
14、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,水开后上锅中火蒸10分钟，焖2~3分钟后开盖
15、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,蒸好了
16、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,起油锅，放入葱白末爆香加入肉末
17、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,快速翻炒后加入水淀粉，少量蚝油
18、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,撒上葱花
19、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,滴两滴香油即可
20、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,用勺子舀到鸡蛋羹里
21、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,成品图
22、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,当早餐杠杠的
23、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,成品图
24、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,非常入味滑嫩
25、百变鸡蛋+香菇肉末鸡蛋羹,想吃不，哈哈????，那就动手吧
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