需要食材
- 低筋面粉：52g
- 牛奶：52g
- 玉米油：40g
- 鸡蛋：4个
- 竹炭粉：0.5g
- 细砂糖：40g
制作步骤
1、枇杷果酱波点蛋糕卷,材料准备，蛋白、蛋黄分离
2、枇杷果酱波点蛋糕卷,油和牛奶混合均匀
3、枇杷果酱波点蛋糕卷,筛入低筋面粉
4、枇杷果酱波点蛋糕卷,混合至无干粉
5、枇杷果酱波点蛋糕卷,加入蛋黄混合均匀
6、枇杷果酱波点蛋糕卷,混合均匀后蛋黄糊的状态
7、枇杷果酱波点蛋糕卷,取一小勺蛋黄糊
8、枇杷果酱波点蛋糕卷,加入0.5克竹炭粉，拌均匀
9、枇杷果酱波点蛋糕卷,裱花袋装上裱花嘴
10、枇杷果酱波点蛋糕卷,白糖分3加入蛋白中，打发蛋白至提起打蛋头呈鸟嘴状态
11、枇杷果酱波点蛋糕卷,取两勺蛋白至竹炭糊中
12、枇杷果酱波点蛋糕卷,翻拌均匀
13、枇杷果酱波点蛋糕卷,装入竹炭糊
14、枇杷果酱波点蛋糕卷,在烤盘中点上圆点
15、枇杷果酱波点蛋糕卷,150度烤2分钟取出放凉
16、枇杷果酱波点蛋糕卷,取1/3蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀
17、枇杷果酱波点蛋糕卷,再把面糊倒入蛋白霜中，用切拌和翻拌的手法混合均匀
18、枇杷果酱波点蛋糕卷,混合后的状态
19、枇杷果酱波点蛋糕卷,面糊倒入烤盘中
20、枇杷果酱波点蛋糕卷,用刮板抹平，震出大气泡
21、枇杷果酱波点蛋糕卷,放入烤箱170度25分钟
22、枇杷果酱波点蛋糕卷,出炉震出热气后放凉倒扣出蛋糕体（网架上记得放油纸）
23、枇杷果酱波点蛋糕卷,倒扣后的样子
24、枇杷果酱波点蛋糕卷,再在蛋糕面放一张油纸，翻转蛋糕，使有波点的面表下，撕去上面的油纸，抹上自制果酱，卷制好放冰箱冷藏30分钟定型
25、枇杷果酱波点蛋糕卷,成品图
26、枇杷果酱波点蛋糕卷,波点的颜色可随自己的喜欢换色
27、枇杷果酱波点蛋糕卷,泡上一壶枇杷果茶，原汁原味！
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