需要食材
- 猪里脊肉：194g
- 鸡蛋：一个
- 淀粉：10g
- 中粉：20g
- 胡萝卜：20g
- 香菇：一朵
- 小葱：适量
- 姜：适量
- 水：45ml
制作步骤
1、#宝宝辅食#自制午餐肉,备好食材
2、#宝宝辅食#自制午餐肉,猪肉去筋切碎，和姜丝抓揉一会儿，之后盖上保鲜膜，去腥20分钟
3、#宝宝辅食#自制午餐肉,胡萝卜切丁，香菇切丁
4、#宝宝辅食#自制午餐肉,锅中倒适量的油
5、#宝宝辅食#自制午餐肉,加入胡萝卜和香菇丁，翻炒1分钟
6、#宝宝辅食#自制午餐肉,肉去掉姜丝，放入绞肉杯中
7、#宝宝辅食#自制午餐肉,加入炒好的胡萝卜和香菇丁
8、#宝宝辅食#自制午餐肉,倒入淀粉和中粉
9、#宝宝辅食#自制午餐肉,倒入切好的葱花
10、#宝宝辅食#自制午餐肉,鸡蛋清倒入绞肉杯中，蛋黄留在碗中，之后用
11、#宝宝辅食#自制午餐肉,加入45ml的水
12、#宝宝辅食#自制午餐肉,搅拌成泥
13、#宝宝辅食#自制午餐肉,如图状态，粘稠不易滑落的状态
14、#宝宝辅食#自制午餐肉,找一个耐高温的容器
15、#宝宝辅食#自制午餐肉,铺上锡纸，这里是为了好脱膜，如果没有锡纸，可以底部的放油纸，容器四周刷油
16、#宝宝辅食#自制午餐肉,倒入肉泥，抹平表面
17、#宝宝辅食#自制午餐肉,上面盖盘子，冷水上锅，大火蒸20分钟
18、#宝宝辅食#自制午餐肉,表面已经凝固
19、#宝宝辅食#自制午餐肉,刷上蛋黄液，我这里刷了一个蛋黄，大家可以刷两到三个，这样子黄色的部位会很厚，之后继续中火蒸15分钟，关火，焖5分钟即可
20、#宝宝辅食#自制午餐肉,出锅了，倒扣放置一会儿，晾凉点儿，去除锡纸，切片即可
21、#宝宝辅食#自制午餐肉,成品图，可以晾凉，放保鲜盒中，冷冻保存，一个星期左右吃完哦！
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