需要食材
- 酸奶：30g
- 鸡蛋：1个
- 低粉：16g
- 糖：1g（可不加）
制作步骤
1、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,准备好所需要的原料，这里的酸奶我们可以买儿童菌自制，我家宝宝不爱喝这种杯酸，放了好久所以用来做松饼了
2、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,把鸡蛋磕开，蛋清待用，酸奶倒入蛋黄中
3、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,酸奶和蛋黄搅拌均匀，如图
4、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,下面我们倒入事先称好的低筋面粉
5、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,用刮刀或者勺子上下翻拌均匀
6、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,均匀后如图，是有流动性的很粘稠
7、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,准备开始打发蛋白
8、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,打蛋器打开，打到有鱼眼泡第一次加糖
9、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,如果糖多可以分次加，我第一步就全加完了，这种状态第二次加糖
10、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,做松饼，打到湿性发泡就可以，有大弯勾并非直立的硬尖即可，这样的松饼会很松软不会裂开
11、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,步骤方法和做蛋糕一样，就是配料有些改变，取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀
12、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,如图，切拌手法
13、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,翻拌均匀后
14、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,我们将均匀的面糊倒入剩下的蛋白糊中再次翻拌均匀，因为是做松饼手法上也不需要太严格
15、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,翻拌均匀，这个时候拿出平底锅
16、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,准备好平底锅，我这个锅温度受热快不那么好，用麦石锅应该会好些
17、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,用勺子舀出面糊倒入平底锅中，因为是浓稠的面糊直接倒入就会成圆形不用刻意
18、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,最好是调小火，我用的180度
19、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,待松饼表面有大气泡用平铲或者我用的是刀，给翻下面
20、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,两面有些上色，里面不粘稠就可以了
21、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,好吃的松饼做好了，一份的量也不少，够宝宝吃了
22、宝宝辅食之酸奶松饼（无泡打粉版）,松松软软的配上配方奶，大点宝宝可以搭配牛奶，很美味的一份早餐
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