需要食材
- 鸡蛋：一个
- 小青菜：15G
- 虾皮：6G
- 清水：适量
制作步骤
1、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,准备好所有材料
2、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,青菜洗净，焯水一分钟后捞出
3、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,沥干水分后把青菜切末备用
4、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,虾皮清洗后用温水泡十分钟泡软，上锅蒸后会更柔软易嚼
5、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,将鸡蛋顺着一个方向搅打均匀，（心里默数差不多一百下左右，蛋清和蛋黄全部融合），准备和蛋液体积相等的水
6、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,在蛋液里加入体积相等的水，（要蒸出嫩滑的鸡蛋羹，蛋液和水的比例1:1比较合适，温水或者凉水无所谓，凉水蒸出来依然和嫩滑）
7、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,混合后过筛，去掉浮沫（一定要过筛，这步是平滑如镜嫩滑蛋羹的关键）
8、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,加入青菜末和虾皮
9、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,用耐高温保鲜膜将盛有蛋羹的容器包裹上，拿针扎几个小孔
10、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,大火烧开后，放上蒸锅，蒸十分钟即可
11、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,成品图
12、宝宝辅食：10M➕：青菜虾皮鸡蛋羹,成品图
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