需要食材
- 酸奶：30克
- 奶粉：15克
- 糖粉：8克
- 玉米淀粉：8克
- 蛋白：40克
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制作步骤
1、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,制作溶豆，首先在选择材料上要注意，这是成功的关键所在。材料选错了，那你也做不好的。酸奶要选用固体的那种老酸奶，很浓稠的，牌子无所谓，只要是固体的就可以。
2、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,如图这样的固体状。也有些人用安幕希那种浓稠的酸奶成功的，但是新手还是建议你用固体老酸奶。
3、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,第二在奶粉的选用至关重要！选购奶粉的时候要看配方表，重点看脂肪含量在百分之三以下，最成功的是脂肪含量在百分之一点几的，百分之二多的我也做过，还是有些消泡，百分之一点几的是最成功的！
4、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,玉米淀粉和奶粉过筛，加入酸奶中用刮刀拌匀。
5、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,用刮刀用力碾压，使奶粉和淀粉与酸奶充分融合，最好不要有一点颗粒，否则挤的时候就是一坨一坨的不成型。
6、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,做溶豆打蛋白最好用低速打发，这样打出来的蛋白会更稳定！打到直立的三角，低速在打十几秒就差不多了，如图提起打蛋器能看到好几个小尖角的状态。切记也不能打过了！
7、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,蛋白分两到三次加入酸奶糊中上下翻拌拌匀。每次拌匀后在加另一半蛋白！这一部不能翻拌时间太长，或者次数太多，会容易消泡。
8、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,拌好的酸奶糊装入裱花袋，挤在烤盘上。（裱花袋和裱花嘴提前装好，烤盘提前铺好油纸或油布、烤箱预热这都要提前就准备好的，）
9、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,用量要严格的要求，这个配方的酸奶可以等量换成香蕉泥、牛油果泥、紫薯泥、南瓜泥都可以，但是要记得一定要过筛！新手不建议换成蔬菜泥和新鲜含水量大的水果泥，先把这个配方做好了，你在慢慢尝试别的口味，要换水果泥也一定要沥干水份然后过筛才能使用！这样含水量大的果泥，成型不如酸奶、香蕉、牛油果的状态好，但是烤出来的味道也是一样的，只要是烤熟了，口感是一样的。
10、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,如果溶豆不能轻易的从烤纸或烤垫上拿下来，或者底部还有一点黏黏的，那就是没烤熟，还要低温延长时间，或者在烤箱闷一会。
11、宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆,成品
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