需要食材
- 鸡蛋：1枚
- 低筋面粉：50g
- 核桃油（黄油，色拉油）：15g
- 配方奶（牛奶）：15g
- 糖：5~20g
- 黑芝麻：少许
制作步骤
1、宝宝蛋卷（无黄油版）,准备好所需要的食材，如果没有核桃油可以换成同量的橄榄油，色拉油，黄油均可
2、宝宝蛋卷（无黄油版）,磕开一个鸡蛋放在深一点的碗里
3、宝宝蛋卷（无黄油版）,我们用搅拌器打几下无需打发，或者用筷子用力搅拌，搅拌均匀就可以
4、宝宝蛋卷（无黄油版）,如果家里有打蛋器搅拌几下就可以了，搅拌均匀如图
5、宝宝蛋卷（无黄油版）,鸡蛋搅拌均匀后我们需要加入核桃油
6、宝宝蛋卷（无黄油版）,再次搅拌均匀，均匀后加入配方奶或者牛奶，配方奶奶粉可以放一勺水少放一些凑够15g就可以
7、宝宝蛋卷（无黄油版）,倒入干面粉
8、宝宝蛋卷（无黄油版）,用刮刀或者勺子上下翻拌均匀
9、宝宝蛋卷（无黄油版）,均匀后的面糊
10、宝宝蛋卷（无黄油版）,最后，我们放入熟的黑芝麻，具体量可以根据自己需要放
11、宝宝蛋卷（无黄油版）,搅拌好的面糊是比较粘稠的
12、宝宝蛋卷（无黄油版）,我们准备一个平底锅，锅底厚的会比我这个好，预热下温度120,如果是用燃气调中小火就可以
13、宝宝蛋卷（无黄油版）,我们还需要一个刮板或者平铲子都可以，一会用来刮平面糊
14、宝宝蛋卷（无黄油版）,取一小勺面糊，用刮板刮平
15、宝宝蛋卷（无黄油版）,如图，我弄的也有点厚了，如果要酥脆的越薄越好
16、宝宝蛋卷（无黄油版）,然后用筷子从一端卷起，注意别烫到手锅里也是很热的，卷好的可以放在锅的一边以免之前不熟
17、宝宝蛋卷（无黄油版）,都弄好后我们在烘干一下，因为里面加了配方奶口感不是酥脆的，如果想要更酥脆些我们可以把配方中的牛奶和核桃油换成黄油30g
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