需要食材
- 前腿肉：200g
- 玉米淀粉：20g
- 普通面粉：10g
- 白砂糖：2g
- 食用盐：2g
- 大蒜：2瓣
- 姜片：2片
- 小葱：半段
- 鸡蛋：1只
- 清水：60毫升
制作步骤
1、宝宝版午餐肉,准备新鲜的食材
2、宝宝版午餐肉,将葱姜蒜分别切碎，倒入50毫升清水浸泡备用
3、宝宝版午餐肉,将鸡蛋打散，分别加入玉米淀粉，面粉和50毫升清水，搅拌均匀备用
4、宝宝版午餐肉,肉洗干净后切块，连同葱姜蒜泡的水一同倒入料理杯中
5、宝宝版午餐肉,开始搅打，注意一定要搅打均匀，这样肉质会比较细腻，口感也会比较好
6、宝宝版午餐肉,搅打好的肉泥倒入拌好的蛋液中，分别加入糖，盐，木耳银耳粉，调味粉，三菇粉
7、宝宝版午餐肉,顺时针搅拌均匀
8、宝宝版午餐肉,耐高温的模具底部刷上一层薄薄的花生油
9、宝宝版午餐肉,耐高温的模具底部刷上一层薄薄的花生油，方便脱模
10、宝宝版午餐肉,将肉泥压实于模具中
11、宝宝版午餐肉,防止有气泡产生，并且盖上锡纸或者倒扣一个盘子，防止水蒸气回流
12、宝宝版午餐肉,冷水上锅，水开后转中小火继续蒸30分钟左右，晾凉后切片，香味嚼劲十足，开吃啦
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