需要食材
- 虾：适量
- 辣椒：半个
- 姜：一小段
- 香菜：一把
- 蒜头：两小个
- 九层塔：几片
- 酱油：淹没虾即可
制作步骤
1、腌制冷鲜虾,虾先洗干净，去头
2、腌制冷鲜虾,把虾中间的虾线去除
3、腌制冷鲜虾,没有经验的可以用牙签在中间挑一下即可挑起虾线，这一步很重要不可忽略哦
4、腌制冷鲜虾,处理好的虾，以及准备好的配料。辣椒准备了两种，一种是比较辣的，一种不太辣，我各放了辣椒的三分之一左右，辣的程度就看个人平时吃辣习惯来调节。可以吃辣的话，辣一点更好，一方面调味，一方面起到杀菌的作用
5、腌制冷鲜虾,蒜头切碎，放入容器中
6、腌制冷鲜虾,姜切丝再切成碎
7、腌制冷鲜虾,也放入容器中
8、腌制冷鲜虾,两种辣椒一起切碎，继续丢进去
9、腌制冷鲜虾,九层塔也稍微切几刀，放进去
10、腌制冷鲜虾,最后放入切碎的香菜~香菜爱好者在此
11、腌制冷鲜虾,倒入适量的酱油~大概能淹没虾即可
12、腌制冷鲜虾,用筷子把所有东西搅拌均匀~把虾往下压一压，确保都淹没在酱油中。盖上盖子，或者装到瓶子里，总之要密封起来，放入冰箱冷冻室冷冻1~2小时，取出转移到冷藏室，冷藏过夜
13、腌制冷鲜虾,第二天就可以开吃啦！~吃的时候最好沾一点醋吃，起到中和咸味和杀菌的作用
发表评论 取消回复