需要食材
- 绿豆：500克
- 油：100克
- 白糖：50克
- 红曲粉：1克
- 杏仁粉：50克
- 蛋黄：1个
- 吉利丁粉：5克
- 杏仁片：50克
- 牛奶：100克
制作步骤
1、爱心杏仁慕斯,绿豆放清水中浸泡24小时，放冰箱冷藏，中途记得换水
2、爱心杏仁慕斯,用手搓掉外皮，将绿豆皮捞出，我家的绿豆是自己种的，颗粒比较小，比较紧实，还有一部分没泡胀，搓不掉，我又泡了24小时
3、爱心杏仁慕斯,绿豆全部去皮
4、爱心杏仁慕斯,加入一个蛋黄，拌匀
5、爱心杏仁慕斯,将杏仁粉筛进去，拌匀至无干粉颗粒
6、爱心杏仁慕斯,白糖用料理机打碎
7、爱心杏仁慕斯,加入豆沙里面
8、爱心杏仁慕斯,倒入红曲粉
9、爱心杏仁慕斯,充分搅拌均匀
10、爱心杏仁慕斯,吉利丁片用冷水泡软
11、爱心杏仁慕斯,放入热牛奶里融化
12、爱心杏仁慕斯,将牛奶倒入豆沙糊中，拌匀
13、爱心杏仁慕斯,将糊糊装入裱花袋，挤进模具，冷冻至硬即可
14、爱心杏仁慕斯,成品
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