需要食材
- 鸡蛋：6个
- 低筋面粉：105克
- 玉米油：60克
- 白糖：90克
- 牛奶：90克
- 奇异果：2个
- 火龙果：半个
- 芒果：1个
- 淡奶油：700克
- 白糖（加入淡奶油）：55克
- 蓝色色素：少许
- 艾莎装饰：1套
制作步骤
1、艾莎生日蛋糕,准备好材料
2、艾莎生日蛋糕,将蛋黄与蛋清分离在两个无油无水的容器中
3、艾莎生日蛋糕,先制作蛋黄糊：将纯牛奶和玉米油混合搅拌至乳状
4、艾莎生日蛋糕,筛入低筋面粉，继续搅拌均匀
5、艾莎生日蛋糕,加入蛋黄，再次搅拌均匀，拌的时候用Z字形状来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋，这样蛋黄糊就做好了
6、艾莎生日蛋糕,蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，用中速继续打发至硬性发泡
7、艾莎生日蛋糕,就是提起打蛋头有小尖角即可，称为蛋白霜
8、艾莎生日蛋糕,取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
9、艾莎生日蛋糕,再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀
10、艾莎生日蛋糕,将拌好的蛋糕糊倒入模具中
11、艾莎生日蛋糕,烤好出炉马上取出震一震，马上倒扣，不然会出现中间塌陷的情况，最后的脱模也要等到完全冷却后，不然也会出现回缩和塌陷，等完全凉透了再手动脱模即可
12、艾莎生日蛋糕,将蛋糕切成三片
13、艾莎生日蛋糕,水果切成小块
14、艾莎生日蛋糕,淡奶油加入白糖先打至8-9分发
15、艾莎生日蛋糕,然后取一份蛋糕片，涂抹上奶油，放入水果，再盖上另一片蛋糕片，再涂抹上奶油
16、艾莎生日蛋糕,按照这样直至所有蛋糕片用完
17、艾莎生日蛋糕,再将整个蛋糕涂抹上奶油
18、艾莎生日蛋糕,将剩余的奶油加入蓝色色素，用电动打蛋器打发均匀
19、艾莎生日蛋糕,再涂抹在蛋糕下部分
20、艾莎生日蛋糕,表面也不规则的涂抹一下，如图所示
21、艾莎生日蛋糕,最后再将艾莎装饰在蛋糕上即可
22、艾莎生日蛋糕,成品图
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