需要食材
- 奥利奥饼干碎：80g
- 黄油：30g
- 黑巧克力：100g
- 淡奶油：200g
- 纯牛奶：150g
- 吉利丁片：10g
- 细砂糖：20g
制作步骤
1、奥利奥巧克力慕斯蛋糕,吉利丁片用冰水泡软备用。
2、奥利奥巧克力慕斯蛋糕,牛奶加温到50度左右，把巧克力豆倒入
3、奥利奥巧克力慕斯蛋糕,拌至全部融化。
4、奥利奥巧克力慕斯蛋糕,淡奶油加糖，隔冰水，用电动打蛋器打至有纹路，还可以流动的状态即可。
5、奥利奥巧克力慕斯蛋糕,取少部分打发好的淡奶油，放入到已经冷藏过的巧克力液中拌均匀
6、奥利奥巧克力慕斯蛋糕,将巧克力慕斯液倒入淡奶油中。
7、奥利奥巧克力慕斯蛋糕,用刮刀拌均匀。
8、奥利奥巧克力慕斯蛋糕,将巧克力慕斯糊，倒入有奥利奥饼干做蛋糕底的模具中，放入冰箱冷藏6小时以上。
9、奥利奥巧克力慕斯蛋糕,将冷藏好的蛋糕取出，用电吹风围着蛋糕模吹一圈，即可轻松脱模，在上面过筛一些可可粉，还可以在上面放一张图案板，过筛糖粉装饰一番。
10、奥利奥巧克力慕斯蛋糕,回味无穷
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