需要食材
- 鸡蛋：2个
- 玉米油：20克
- 牛奶：28克
- 糖：30克
- 低粉：30克
- 奥利奥碎：15克
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
1、奥利奥戚风蛋糕,首先蛋清蛋黄分离，蛋清需要用一个干净，无油无水的容器张泽。蛋黄和玉米油放在一起。
2、奥利奥戚风蛋糕,蛋黄和玉米油一起搅拌均匀。
3、奥利奥戚风蛋糕,加入牛奶一起搅拌均匀。
4、奥利奥戚风蛋糕,加入过筛的低粉，用手动打蛋器，搅拌均匀。
5、奥利奥戚风蛋糕,搅拌均匀的蛋黄糊，呈非常细腻的状态。
6、奥利奥戚风蛋糕,现在开始打发蛋清，打发蛋清的时候，把烤箱提前150度预热。
7、奥利奥戚风蛋糕,白砂糖分3次加入到蛋清内，用打蛋器低速进行大发。把蛋白霜打到硬性发泡，就是提起打蛋器，蛋白霜呈小尖勾的状态。
8、奥利奥戚风蛋糕,分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，用硅胶刮刀翻拌切拌均匀。
9、奥利奥戚风蛋糕,然后把拌均匀的蛋黄糊打倒入到余下的蛋白霜内,再次翻拌均匀。
10、奥利奥戚风蛋糕,一起彻底翻拌均匀。在这个过程中动作一定要迅速轻柔。
11、奥利奥戚风蛋糕,加入奥利奥碎。
12、奥利奥戚风蛋糕,翻拌均匀之后倒入到模具内。轻震模具两次，震出气泡。
13、奥利奥戚风蛋糕,烤箱150度烘烤50分钟。
14、奥利奥戚风蛋糕,出炉后轻摔两次磨具。然后倒扣在酒瓶上。
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