需要食材
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：45g
- 可可粉：15g
- 牛奶：40g
- 白糖：50g
- 玉米油：40g
- 淡奶油：250g
- 白糖：15g
- 盐：1.5g
- 奥利奥饼干粉：40g
- 奥利奥饼干：几块
- 糖酒液：适量
制作步骤
1、奥利奥奶油盒子蛋糕,先将可可粉用一点点热水融开；
2、奥利奥奶油盒子蛋糕,牛奶，玉米油和20克白糖放入容器中先搅拌均匀，然后加入蛋黄继续搅拌均匀；
3、奥利奥奶油盒子蛋糕,接着筛入低筋面粉，用手抽搅拌均匀；
4、奥利奥奶油盒子蛋糕,接着再把融好的可可粉加入蛋黄糊中继续搅拌均匀备用；
5、奥利奥奶油盒子蛋糕,蛋清分次加入剩下的白糖，打发至接近干性发泡状态；
6、奥利奥奶油盒子蛋糕,然后先取三分之一的蛋白霜放入可可蛋糊中翻拌均匀；
7、奥利奥奶油盒子蛋糕,再把拌好的可可蛋糊全部倒入剩下的蛋白霜中再次翻拌均勺；（手法翻拌，切拌，不能画圈搅拌哦）
8、奥利奥奶油盒子蛋糕,翻拌至均匀后的可可蛋糕糊光滑细腻；
9、奥利奥奶油盒子蛋糕,再把拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡几下用抹刀抹平表面，然后放入预热好的烤箱中层170度烤约25分钟即好；
10、奥利奥奶油盒子蛋糕,烤好的蛋糕取出晾凉；
11、奥利奥奶油盒子蛋糕,然后把晾凉的蛋糕，按你所用盒子的尺寸切成合适的大小备用；
12、奥利奥奶油盒子蛋糕,淡奶油250克加入1.5克食用盐，先打发至出现纹路状，然后分出少许放入玻璃杯中；
13、奥利奥奶油盒子蛋糕,取少许可可粉加入小份奶油中，继续打发至硬性状态；
14、奥利奥奶油盒子蛋糕,然后再将适量奥利奥饼干粉加入大份奶油中，继续打发至硬性状态；
15、奥利奥奶油盒子蛋糕,把两份打发的的奶油分别装入裱花袋，小份的先装上一个裱花嘴；
16、奥利奥奶油盒子蛋糕,接着取一片蛋糕放入盒子中，刷上一层糖酒液；（可以不刷，这是个人喜好）
17、奥利奥奶油盒子蛋糕,接着挤上一层粤利奥奶油，再铺一层蛋糕片；（我铺的三片两层奶油夹心）
18、奥利奥奶油盒子蛋糕,最上面一层奶油挤好后用抹刀抹平；
19、奥利奥奶油盒子蛋糕,然后再筛上一层奥利奥饼干粉；
20、奥利奥奶油盒子蛋糕,最后再把小份可可奶油随意挤出几朵奶油花，中间摆上几块奥利奥饼干就OK啦！（冷藏一晚口感更佳）
21、奥利奥奶油盒子蛋糕,成品图！
22、奥利奥奶油盒子蛋糕,成品图！
23、奥利奥奶油盒子蛋糕,成品图！
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