需要食材
- 鸡蛋：6个
- 低粉：100g
- 牛奶：72g
- 葵花油：72g
- 砂糖：55g
- 柠檬汁：3-5滴
- 法芙娜可可粉：5g
- 装饰：：
- 蓝风车淡奶油：300g
- 白砂糖：30g
- 奥利奥饼干：2包
制作步骤
1、奥利奥6寸小蛋糕。,以上食材适用于：学厨不沾方形彩虹蛋糕5件套6寸模具一份用量。
2、奥利奥6寸小蛋糕。,色拉油加牛奶搅拌乳化。
3、奥利奥6寸小蛋糕。,把蛋黄一同放入，继续搅拌均匀。
4、奥利奥6寸小蛋糕。,筛入低粉。
5、奥利奥6寸小蛋糕。,搅拌均匀无颗粒！
6、奥利奥6寸小蛋糕。,取3/5加起来可可粉继续搅拌均匀。「可可粉也要过筛喔」
7、奥利奥6寸小蛋糕。,蛋清加入所以白天白砂糖，柠檬汁打至小尖尖角状态。
8、奥利奥6寸小蛋糕。,分两份分别加入原味蛋糕糊，可可蛋糕糊中翻拌均匀。
9、奥利奥6寸小蛋糕。,搅拌次数不易过多，易消泡。倒入模具。
10、奥利奥6寸小蛋糕。,我分三份可可，两份原味。
11、奥利奥6寸小蛋糕。,就这样做个素色的蛋糕吧。烤箱预热150度，25分钟.
12、奥利奥6寸小蛋糕。,放入烤箱，我是东菱烤立方，最底层放一盘，上面架烤网放四盘，等烤完取出上层，最底层加烤5分钟。
13、奥利奥6寸小蛋糕。,如图，烤箱38升，如果你烤箱够大就没问题，一起烤，如果太小可以试试这样。
14、奥利奥6寸小蛋糕。,出炉后记得倒扣，以便脱模更完美。「左下角那块比较任性。」
15、奥利奥6寸小蛋糕。,奶如白糖油打至八九分发的样子。「因为不用抹出光滑的面，可以稍微打硬一些。」
16、奥利奥6寸小蛋糕。,像这样分色夹层。「我没有夹水果，因为5层已经更高了……」
17、奥利奥6寸小蛋糕。,再抹上边缘奶油。
18、奥利奥6寸小蛋糕。,用勺子背面凸出的部分把奥利奥饼干碎一点点的按压上去！表面奶油我用的是宽齿蓝裱花嘴铺面。也可以自己把面抹平装饰。
19、奥利奥6寸小蛋糕。,成品图。
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