需要食材
- 野生昂公：5条
- 豆腐：一块
- 姜片：5片
- 料酒：2勺
- 葱：2根
- 盐：适量
- 大蒜：1根
制作步骤
1、昂公炖豆腐,昂公洗净，沥水备用
2、昂公炖豆腐,豆腐切块，焯水
3、昂公炖豆腐,水开即可关火
4、昂公炖豆腐,豆腐过冷水备用
5、昂公炖豆腐,锅大火烧热，用姜片擦锅（防止粘锅）
6、昂公炖豆腐,倒入菜籽油
7、昂公炖豆腐,放入昂公，煸一下
8、昂公炖豆腐,翻面煸一下
9、昂公炖豆腐,加入两勺料酒
10、昂公炖豆腐,昂公煸制后，加入冷水。
11、昂公炖豆腐,冷水漠过昂公即可
12、昂公炖豆腐,摆入葱卷。锅盖盖上，大火烧开
13、昂公炖豆腐,汤烧开，泛白
14、昂公炖豆腐,加入豆腐
15、昂公炖豆腐,撒上适量盐
16、昂公炖豆腐,大蒜切段末
17、昂公炖豆腐,再炖两分钟，撒上大蒜末即可
18、昂公炖豆腐,出锅，这样的汤，我一个人能全喝光
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