需要食材
- 新鲜艾草：1把
- 糯米粉：300g
- 大米粉：30g
- 豆沙馅：适量
- 猪油：适量
- 水：适量
制作步骤
1、艾草青团,新鲜野艾草一把，抓多点，我最后只掐了艾草嫩叶，叶绿素多。
2、艾草青团,锅里烧水，加一点点小苏打，煮一下艾草，只是看到一个方子说加小苏打可以保留多点叶绿素。
3、艾草青团,煮沸立刻捞出艾草进冷水，保护叶绿素。
4、艾草青团,叶子捞出来料理机打成泥。
5、艾草青团,称取糯米粉和大米粉（粘米粉），糖，逐次加入艾叶草泥和面。
6、艾草青团,直至面团柔软不黏手，草泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加，干了就加点水。
7、艾草青团,揪一个小剂子，包入豆沙馅，推包住豆沙馅。
8、艾草青团,刚好全部包完。
9、艾草青团,蒸锅开大火，铺蒸笼硅胶垫，放入大火15分钟。
10、艾草青团,出锅后刷一层猪油，保湿防粘。剩下的蒸完。
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