需要食材
- 低筋面粉：180g
- 红枣：120g
- 纯牛奶：180g
- 鸡蛋：4个
- 红糖：50g
- 细砂糖：20g
- 玉米油：40g
- 白芝麻：少许
- 小苏打：4g
制作步骤
1、18m+红枣糕（宝宝辅食）,食材准备~
2、18m+红枣糕（宝宝辅食）,首先，红枣去核，冷水下锅~
3、18m+红枣糕（宝宝辅食）,水开后再煮5分钟，很软但是没有烂的程度~
4、18m+红枣糕（宝宝辅食）,红枣泥中加入牛奶、红糖、蛋黄和玉米油~
5、18m+红枣糕（宝宝辅食）,红枣泥中加入牛奶、红糖、蛋黄和玉米油~
6、18m+红枣糕（宝宝辅食）,红枣泥中加入牛奶、红糖、蛋黄和玉米油~
7、18m+红枣糕（宝宝辅食）,红枣泥中加入牛奶、红糖、蛋黄和玉米油~
8、18m+红枣糕（宝宝辅食）,然后筛入低筋面粉和小苏打~
9、18m+红枣糕（宝宝辅食）,然后筛入低筋面粉和小苏打~
10、18m+红枣糕（宝宝辅食）,翻拌均匀，注意不要画圈哈，避免起筋~
11、18m+红枣糕（宝宝辅食）,下面打发蛋清，分三次打发，中速打即可，注意每次打的时候加入1/3的白糖，打到湿性发泡~
12、18m+红枣糕（宝宝辅食）,下面打发蛋清，分三次打发，中速打即可，注意每次打的时候加入1/3的白糖，打到湿性发泡~
13、18m+红枣糕（宝宝辅食）,打蛋器头提起会有长勾，长勾自然弯曲对折，这样的状态就是上面说的湿性发泡了~
14、18m+红枣糕（宝宝辅食）,蛋白分两次加入面糊中，快速的翻拌均匀，不能画圈~
15、18m+红枣糕（宝宝辅食）,蛋糕模具上刷少量的油~
16、18m+红枣糕（宝宝辅食）,面糊倒入模具中，上下颠几下，去除大的气泡~
17、18m+红枣糕（宝宝辅食）,撒上白芝麻，烤箱预热5分钟~
18、18m+红枣糕（宝宝辅食）,放入烤箱，上火160度，下火150度，先烤20分钟~
19、18m+红枣糕（宝宝辅食）,取出来观察一下，如果上色明显可以铺一层锡纸，再继续放进去烤30分钟；如果上色一般就不用铺，跟我同款的烤箱不用铺哈~加起来烤的时间是50分钟左右～
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