需要食材
- 生鸭蛋：21颗
- 腌制盐：500g
- 白酒：100ml
- 花椒：20粒
- 大料：两粒
制作步骤
1、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,鸭蛋要选择青皮鸭蛋
2、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,放入水中 一定要看好 不要有裂的。
3、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,洗干净鸭蛋 认真洗 要比你卸妆洗脸还要认真
4、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,买的时候明明数着20个 为什么回家就变成21个了呢？！强迫症患者表示很无奈……洗完晾干，着急的话擦干也行。
5、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,白酒倒入一小盅
6、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,剩下的倒入碗里
7、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,罐子洗干净，晾干，一定要无水无油，用医用纱布沾一点白酒 擦拭一遍罐子内部。
8、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,鸭蛋在白酒碗里滚一遍
9、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,滚完白酒的鸭蛋放入罐子里
10、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,腌制盐准备
11、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,水开后倒入盐
12、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,煮到饱和
13、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,倒入花椒大料
14、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,略微发黄关火
15、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,凉成凉水会成茶色
16、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,倒入罐子内
17、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,加上一小盅白酒
18、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,浮力会让鸭蛋飘起来，没关系 定时打开搅一下，让鸭蛋充分都淹到。
19、100%零失败 出油起沙咸鸭蛋,夏天30天，冬天60天。白粥的好CP
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