需要食材
- 鸡中翅：12个
- 鸡蛋：1个
- 面粉：60克
- 姜葱蒜末：适量
- 蚝油：1勺
- 生抽：3勺
- 老抽：1勺
- 盐：半勺
- 白糖：半勺
- 胡椒粉：1勺
- 五香粉：半勺
- 料酒：2勺
制作步骤
1、炸鸡中翅,鸡翅洗干净备用。
2、炸鸡中翅,开火，锅里加入适量的清水，放入葱，姜片，料酒，五香粉。
3、炸鸡中翅,水开放入鸡翅沸水，断生。为了在炸的过程中时间无需太长。
4、炸鸡中翅,煮出血沫，捞出。
5、炸鸡中翅,洗干净，沥干水分，用牙签将鸡翅两面各扎十几个小洞。
6、炸鸡中翅,放入准备好的姜葱蒜，蚝油，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，五香粉，白糖，盐，鸡粉调味料。
7、炸鸡中翅,放入鸡翅抓拌均匀，腌制20分钟。
8、炸鸡中翅,准备好，面粉，鸡蛋液。
9、炸鸡中翅,起锅烧油6成热。
10、炸鸡中翅,将鸡翅裹上一层面粉。
11、炸鸡中翅,在裹上一层鸡蛋液。
12、炸鸡中翅,再裹上一层面粉。
13、炸鸡中翅,放入油中炸至表面金黄色。
14、炸鸡中翅,控油捞出。
15、炸鸡中翅,出锅装盘，美食做好。
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