需要食材
- 鸡爪：6个
- 干红辣椒：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 生抽：2勺
- 料酒：2勺
- 老抽：1勺
- 冰糖：适量
- 花椒：适量
- 八角：两个
- 肉蔻：一个
- 肉桂：一片
- 植物油：适量
- 蚝油：一勺
制作步骤
1、香辣卤鸡爪,鸡爪子去指甲
2、香辣卤鸡爪,干辣椒切段
3、香辣卤鸡爪,葱切段，姜切片
4、香辣卤鸡爪,锅中放入适量清水，放入鸡爪，加入葱姜料酒，烧开。捞出洗净控干水分待用
5、香辣卤鸡爪,锅中放入适量植物油，爆香花椒，八角，肉蔻，肉桂，葱姜，干红辣椒
6、香辣卤鸡爪,放入鸡爪翻炒
7、香辣卤鸡爪,加入两勺料酒
8、香辣卤鸡爪,两勺生抽
9、香辣卤鸡爪,一勺老抽
10、香辣卤鸡爪,适量冰糖
11、香辣卤鸡爪,翻炒上色
12、香辣卤鸡爪,加入适量温水没过鸡爪
13、香辣卤鸡爪,加入适量盐
14、香辣卤鸡爪,大火烧开转中火
15、香辣卤鸡爪,汤汁变少，加入一勺蚝油提鲜
16、香辣卤鸡爪,烧至汤汁浓稠关火
17、香辣卤鸡爪,成品图
发表评论 取消回复