李子

别名：麦李、脆李、金沙李、嘉庆子、李实、嘉应子
热量：36大卡（100克可食部分）
分类： 水果 ,核果类
适宜人群：一般人群均能食用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

李子介绍
李子是蔷薇科植物李的果实。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。

李子的营养成分(营养素含量/100克)

李子的功效与作用
性平、味甘、酸；入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

1.促进消化
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2.清肝利水
生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

3.降压、导泻、镇咳
可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

4.美容养颜
可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

李子的营养价值
李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。

1. 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；
2. 清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；
3. 降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；
4. 美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

如何挑选李子
李子品质好坏，与成熟度和采后放置时间的长短有关。手捏果子，感觉很硬，尝之带有涩味者则太生；感觉略有弹性，尝之脆甜适度者，则成熟度适中；感觉柔软，尝之甜蜜者，成熟度太高，不利于贮存。

李子的储存方法
冰箱冷藏保存。

李子不能和什么一起吃？

相克食物：鸡胸脯肉、鸡翅、鸭蛋、鸡心、咸鸭蛋、蜂蜜、鸡肉

李子+鸡胸脯肉： 食则拉痢
李子+鸡翅： 食则拉痢
李子+鸭蛋： 一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
李子+鸡心： 腹泻
李子+咸鸭蛋： 中毒
李子+蜂蜜： 有损五脏
李子+鸡肉： 一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗

禁忌人群:
1. 李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
2. 多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。