滋补红糖糯米藕丨大嘴螺

需要食材

  • 糯米:适量
  • 莲藕:2节
  • 红糖:8颗
  • 红枣:4颗
  • 枸杞:适量
  • 冰糖:1颗

制作步骤

1、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,莲藕选择大块一点的,去皮洗净,糯米洗净,用水浸泡一个晚上,红糖选用的是上好的三只咸鱼原味红糖,味正且沙软易溶解
1、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,莲藕选择大块一点的,去皮洗净,糯米洗净,用水浸泡一个晚上,红糖选用的是上好的三只咸鱼原味红糖,味正且沙软易溶解

2、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,将洗净的莲藕切口,切到藕的五分之一处(注意:藕的两头不用切)
2、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,将洗净的莲藕切口,切到藕的五分之一处(注意:藕的两头不用切)

3、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,用手将糯米慢慢的填充进莲藕中
3、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,用手将糯米慢慢的填充进莲藕中

4、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,可用筷子辅助,压的尽量紧实一些
4、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,可用筷子辅助,压的尽量紧实一些

5、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,用牙签将莲藕密封好,一定要封严实,以免糯米往锅外露
5、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,用牙签将莲藕密封好,一定要封严实,以免糯米往锅外露

6、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,放入刚好没过莲藕的水,烧开
6、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,放入刚好没过莲藕的水,烧开

7、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,待水沸腾后,将红糖、枸杞、红枣、冰糖放入锅中
7、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,待水沸腾后,将红糖、枸杞、红枣、冰糖放入锅中

8、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,小编这次为了赶时间,用的是高压锅,大火压了半个小时,待气走完即可出锅(用炖锅来闷味道会更好,成色也会更足,炖锅需炖1个半小时左右
8、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,小编这次为了赶时间,用的是高压锅,大火压了半个小时,待气走完即可出锅(用炖锅来闷味道会更好,成色也会更足,炖锅需炖1个半小时左右

9、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,待凉后取出,颜色红透,莲藕和糯米混合的味道香气逼人
9、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,待凉后取出,颜色红透,莲藕和糯米混合的味道香气逼人

10、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,用刀具切片,可按自己口味决定每一片的大小,有不有一种丝丝入扣的感觉
10、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,用刀具切片,可按自己口味决定每一片的大小,有不有一种丝丝入扣的感觉

11、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,盛出摆盘
11、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,盛出摆盘

12、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,将剩余的红糖水稀释至浓稠,依次淋在莲藕上味道更佳,放上白芝麻提香
12、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,将剩余的红糖水稀释至浓稠,依次淋在莲藕上味道更佳,放上白芝麻提香

13、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,一道健康又养生的糯米糖藕就介样完成了
13、滋补红糖糯米藕丨大嘴螺,一道健康又养生的糯米糖藕就介样完成了

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