别名:莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠
热量:46大卡(100克可食部分)
分类: 水果 ,核果类
适宜人群:一般人群均可食用。消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。


樱桃介绍
樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实,是上市较早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,备受青睐。

樱桃的营养成分(营养素含量/100克)


食部80%水分(克)88
能量(千卡)46蛋白质(克)1.1
脂肪(克)0.2碳水化合物(克)10.2
不溶性纤维(克)0.3胆固醇(毫克)
灰分(克)0.5维生素A(微克RE)35
胡萝卜素(微克)210视黄醇(微克)
硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.02
尼克酸(毫克)0.6维生素C(毫克)10
维生素E(毫克)2.22钙(毫克)11
磷(毫克)27钾(毫克)232
钠(毫克)8镁(毫克)12
铁(毫克)0.4锌(毫克)0.23
硒(微克)0.21铜(毫克)0.1
锰(毫克)0.07酒精(毫升)%
酒精(克)


樱桃的功效与作用
性温,味甘微酸;入脾、肝经。补中益气,祛风胜湿,主水谷痢,止泄精。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。

1.补血
樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

2.防治麻疹
麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3.祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4.收涩止痛
民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5.养颜驻容
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

樱桃的营养价值
1.在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量最多达5.9毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。
2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

如何挑选樱桃
选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者

樱桃的储存方法
樱桃不宜保存,最好鲜食。


樱桃不能和什么一起吃?

相克食物:黄瓜、胡萝卜、动物肝脏、杨梅
樱桃+黄瓜: 破坏维生素C,失去营养价值
樱桃+胡萝卜: 降低各自原有的营养价值
樱桃+动物肝脏: 同食会失去维生素C原有价值
樱桃+杨梅: 同食使人上火

禁忌人群:
热性病及虚热咳嗽者,糖尿病者忌食;有溃疡症状、上火者,肾病患者慎食。


樱桃和什么一起吃好?

搭配食物:白糖、葱、白酒
樱桃+白糖: 治疗慢性气管炎    查看菜谱
樱桃+葱: 治疗麻疹     查看菜谱
樱桃+白酒: 对瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛有疗效     查看菜谱

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