川香麻辣烤鱼麻辣过瘾的豪华烤鱼

需要食材

  • 鲈鱼一条:约650克
  • 土豆 :一个
  • 莲藕:150克
  • 黄豆芽:150克
  • 干豆腐:150克
  • 香葱:1小把
  • 红尖椒:4-5个
  • 郫县豆瓣酱:2大勺
  • 普通豆瓣酱:1大勺
  • 甜面酱:1大勺
  • 生抽酱油:1大勺
  • 料酒:1/2大勺
  • 白糖:2/3大勺
  • 干红辣椒:1把
  • 红色小米椒:5-6个
  • 花椒粒:2大勺
  • 大蒜:1.5头
  • 大葱:1/2根
  • 姜:1小块(约20克)
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 洋葱丝:80克

制作步骤

1、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,鱼收拾干净,在鱼身上划几刀以便入味。
1、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,鱼收拾干净,在鱼身上划几刀以便入味。

2、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,在鱼的两面抹上适量盐。
2、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,在鱼的两面抹上适量盐。

3、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,再抹上适量料酒,腌制20分钟。
3、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,再抹上适量料酒,腌制20分钟。

4、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,烤箱提前预热,上下火200度,烤箱中层,烤35分钟。.时间到了以后将鱼取出,放至一边备用,然后制作酱汁。(时间温度请根据自家烤箱脾气适当调整)
4、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,烤箱提前预热,上下火200度,烤箱中层,烤35分钟。.时间到了以后将鱼取出,放至一边备用,然后制作酱汁。(时间温度请根据自家烤箱脾气适当调整)

5、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,放入郫县辣豆瓣酱、普通豆瓣酱、甜面酱、酱油。
5、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,放入郫县辣豆瓣酱、普通豆瓣酱、甜面酱、酱油。

6、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,在装鱼的烤盘中先放入香菜,再依次放入煮好的干豆腐、豆芽、炸好的土豆、莲藕、连同煮料汤一起倒入烤盘中,汤汁最好多一些,以漫过鱼的1/2处为佳。
6、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,在装鱼的烤盘中先放入香菜,再依次放入煮好的干豆腐、豆芽、炸好的土豆、莲藕、连同煮料汤一起倒入烤盘中,汤汁最好多一些,以漫过鱼的1/2处为佳。

7、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,麻辣鲜香的川味烤鱼制作完成,配饭下酒都非常不错哦。
7、川香麻辣烤鱼:麻辣过瘾的豪华烤鱼,麻辣鲜香的川味烤鱼制作完成,配饭下酒都非常不错哦。

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